わたしのAmeba LIFE

山本 剛志ラーメン評論家

ラーメン評論家 山本 剛志の写真。

この一杯に、
LIFEをささげて。

2000年放送の『TVチャンピオンラーメン王選手権』で優勝したことがきっかけでラーメン評論家としての道を歩みはじめた山本 剛志さん。思い返せば「子どもの頃から趣味が変われど、何かのオタクだった」といい、エンジニアとして働いていたころに訪れた新横浜ラーメン博物館でラーメンの魅力に気づき、のめり込んでいった。

店内に入るために扉を開ける男性。
ラーメンマニアには“リピーター”と“コレクター”タイプがおり、山本さんは“コレクター”タイプだという。
店長さんからラーメンを受け取る男性。
「麺の坊 砦」の店長とは新横浜ラーメン博物館時代から、もう20年以上の付き合いに。
器に盛り付けられたラーメンとそれを撮影する男性の手。
デジカメとスマホでラーメンを撮影。斜めから角度つけて撮影するのも山本さんのこだわり。
カウンターテーブルに並べられたラジオ・スマートフォン・デジタルカメラ。
自宅でも外出先でも聴いているラジオ。さまざまな情報が入ってきて仕事のヒントにもなる。
ラーメンをすする男性。
あっという間にラーメンを完食。地方遠征の際は24時間で16杯食べたことも。

ラーメン評論家 山本剛志のら～マニア共和国

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